Vše o kapru

Sazan - rod kostnaté sladkovodní rybí rodiny Karpovs. Předpokládá se, že ryby získaly svůj název pro preference usadit se v zátokách a mělčinách zarostlé rostlinami se stojatým vodou (v různých turkických jazycích se slovo překládá jako „bahno“, „bažinaté místo“, „hliněná půda“).

Historické stanoviště kapry bylo omezeno na vodní útvary patřící do povodí Azovského a Kaspického moře. Bylo také možné se s ním setkat v jihovýchodní části Asie. V průběhu času se druh rozšířil do střední Asie, jižní a střední oblasti Sibiře.

Jak vypadá kapra

Tělo dospělých je husté, zaoblené, mírně prodloužené. Záda je široká, strany jsou zploštělé. Na velké hlavě je malý hrb, ústa se nachází nízko. Rty kapry jsou velké a masité, horní ret je znatelně delší než spodní. Ryba má dva páry knírů, které zkoumá povrch dno při hledání potravy.

Sazan používá hltanové zuby k broušení jídla. Jsou dostatečně velké s plochými wwisty, které se nacházejí ve třech řadách. S jejich pomocí ryby třese skořápky zvednuté ze dna korýšů, dřez měkkýšů, pevných rostlinných potravin.

Směry Saosan jsou velké, brilantní, má charakteristickou barvu: uvnitř každého stupnice je znatelně tmavá skvrna, vnější hrana má tmavší hranu.

Páteřní ploutev je dlouhá, na začátku vyniká římsa podobná. Podle této externí charakteristiky se kapr odlišuje od ostatních kaprů. Prsa a anální ploutve mohou mít šeřík, tmavě červenou nebo modrou barvu.

Odrůdy kapry

V současné době se dva poddruhy ryb rozlišují stanovištěmi:

• Evropský nebo Kaspický kapra. Ryby žijí v tělech s sladkou vodou povodí a kaspických bazénů. Populace řeky pravidelně sestupují do deltas a jdou do mořských zátok s nízkou úrovní koncentrace soli ve vodě.
• Amur kapra. Tento druh kapry je běžný na Dálném východě a Asii.

Rozdíl mezi kaprem a jinými typy kaprů

Kapra je nejbližší příbuzný a původní biologická forma pro dalšího zástupce rodiny - kapra. Sazan žijící v řekách a jezerech byl chycen a vypuštěn do malých přírodních a umělých rybníků a bazénů. V důsledku výběru se objevil vylepšený domestikovaný tvar kapry, který se začal nazývat kapra. Následující latická jména se používají k oddělení divokých a domestikovaných druhů: Sazan - Cyprinus carpio, Kapr - Cyprinus carpio carpio.

Navzdory větší vnější podobnosti existuje několik známek, které určují, jaké ryby patří.

Jak se kapru liší od kapry

Výška těla kapry je vyšší, kvůli tomu se zdá být masivní. Sazané mají protáhlý tvar těla. Můžete také rozlišit ryby v barvě váhy: Jazanův záda má tmavší odstín a jak se blíží břiše, stává se lehčí. V kaprech se barva měřítek po celém těle prakticky nemění.

Z jiných příbuzných druhů (White Amur, Yaz, ASP, Crucian CARP) se tento reprezentativní oddělení rozlišuje přítomností kníru na dolní čelisti.

Na jakou velikost roste kapra

V přirozeném prostředí může kapr růst až 1 m a vážit více než 20 kg, ale takové obrovské vzorky jsou velmi vzácné. Ve většině případů se rybářská trofej stává menšími velikostmi: délka těla je 40-50 cm a maximální hmotnost nepřesahuje 3-4 kg.

Kolik let žije kapra

Průměrná délka života kaprů v přírodě je 30-35 let. Intenzivní růst jednotlivců přestane ve věku 7-8 let.

Sazanské návyky

Většina zástupců populace žije na jednom místě v řekách nebo jezerech. Kapřice semi -průjezdu je schopen migrovat: na jaře jde na moře, naplňuje mělkou vodu s mírně slanou vodou a stoupá k ústům řeky, aby se tření a zimování a zimu.

Zobrazit se odkazuje na hejna. Počet skupin přímo závisí na věku a velikosti: smažení se pohybuje s jambkou 80-100 jedinců, mladých kaprů tvoří hejna 20-30 mužů a žen, dospělí z 5-8.

Zástupci druhu mají dobré vidění a sluch, takže jakýkoli pohyb nebo hluk může vyděsit opatrný kapru. Je docela náročný na jídlo a okamžitě postrádá jídlo, ale nejprve se pokusí. Tato funkce by měla být při rybolovu zohledněna.

Sazans jsou schopni varovat jejich smečku před možným nebezpečím. Zvuk, který ryba vydává, je jako krize suchých větví.

Viděl tření

Pro tření si kapr vybere mělkou vodu se spoustou vegetace. Hledání vhodného místa sexuální jedinci začínají 2-3 týdny před začátkem reprodukce. Capricomet kapry začíná okamžitě po zvýšení teploty vody na +18-20 stupňů.

Samice házejí kaviár do porcí, zatímco po dobu tření je 1-1,5 milionu vajec schopno odložit. Oplodněná vejce se drží na povrchu řas až do výstupu larev.

Barva kapalu je světle žlutá, vejce mají průměr 1,5-2 mm. Několik dní po oplodnění se narodí larvy mršin. V prvních dnech dostávají vše potřebné z žloutkových tašek. 6-7 dnů života, dospělý Sazan Malek opouští tření při hledání jídla.

Navzdory velké plodnosti žen, v přírodních podmínkách, většina kaviáru a smažených z toho zemře, stává se jídlem pro všemocné a dravé ryby.

Kde je kapra

Tradiční stanoviště kaprů - jezer, rybníky, části řek s klidným kurzem. Ryby upřednostňují umístění s úlevou Weal nebo písčitým dnem, velkým množstvím podmořské a pobřežní vegetace, zachycení, zaplavených stromů a dalších útulků.

Karp obvykle nepluje daleko od místa, kde žije. Ve dne upřednostňuje být blízko dna, vybírat jídlo z bahna a v noci se může přiblížit k pobřeží a objevit se v mělké vodě.

Nenáročnost a všemocnost ryb umožnila chovat kapru v rybníku nebo umělé nádrži.

Co je kapravák

Strava ryb závisí na fázi vývoje a sezóny. Takže pouze larvy, které se objevují z kaviáru, se živí plankton a částice řas. Dospělí jsou přísný hmyz, kletby, červy, hlemýždi, Daphnia, rybí kaviár a smažit.

Na jaře a začátkem léta převládají rostlinné potraviny ve stravě kaprů, řas od poloviny léta a rákosí získávají rigiditu a přepínají ryby na živou kořist.

Jednou z rysů kapry je, že nemá žaludek a délka střeva přesahuje délku jeho těla. V tomto ohledu ryby jedí téměř bez přestávek a tráví celý den hledáním jídla.

Způsoby, jak chytit kapry

Rybářská sezóna začíná v polovině a končí v říjnu prvními mrazy. Vrchol aktivity termofilního kapra je v letních měsících. Poté, co je teplota v nádrži snížena pod +8 stupňů, ryby shromažďují v balení, jde do hloubky a celá zimní sezóna je ve stavu animace: je pokryta hlenem, nepohybuje se a prakticky nedechuje.

Aktivní sousto je pozorováno, když je ryba v podmínkách pohodlná: voda je zahřátá na teplotu +20-25, v klimatických podmínkách nedochází k žádným ostrým změnám v klimatických podmínkách. V chladném větrném nebo deštivém dni upřednostňuje kapru zůstat ve svých útulcích na dně nádrže.

Chyťte kapru následujícími způsoby:

• Na krmítko.
• Na spodním rybářském prutu.

Pruty by měly být odolné, schopné odolat ostrým trhnutí. Příliš silná rybářská linie může vyděsit kapru, ale příliš tenké - nevydržte váhu a odpor ryb. Nejlepší možností je rybářská linka s sekcí 0,25 mm.

Háčky jsou lepší pro použití kované, to sníží pravděpodobnost, že ji ryby vzplanou nebo rozbijí. V závislosti na hmotnosti očekávané trofeje je háček od 6 do 14.

Důležitou roli hraje správný výběr návnady: Na začátku jara jsou červi, červi, úniky vysazeny na háku. Kotle můžete použít s vůní ryb. V létě se kapr aktivněji setkává s návnadou rostlin: Napařená zrna kukuřice, ječmen, hrášek. Bližší k pádu byste se měli vrátit k živé návnadě.

Návnada pomůže zvýšit pravděpodobnost dobrého úlovku. Hodit to na místo rybolovu pravidelně a dostatečné části. Chcete -li připravit směs, použijte pšenici nebo proso kaše, hrášek, kukuřici, konopný dort, rozdrcené červy. Kuličky jsou vyhozeny ze směsi návnady a hozeny blíže k háčkům s návnadou.

Razan, který padl na háček, aktivně odolává. Při rybolovu pro tuto rybu dochází k shromáždění kvůli jeho matoucí nebo nedostatečné síle vybavení.

Sazan je velmi opatrná ryba. Může částečně ztratit ostražitost, může to pouze v období Zhory: před třením po dokončení ICROMET a na začátku podzimu před odjezdem na místa zimy.

Hodnota potravin a obsah kapry kapry

Kapr není připisován kostnatým odrůdám ryb, protože v jeho kostry nejsou téměř žádné malé kosti. Maso má hustou strukturu, ale zároveň je to docela šťavnaté, něžné a je charakterizováno nasycenou mírně sladkou chutí.

Energetická hodnota filetů - 97 kcal 100 g, jeho hodnota potravy poskytuje velké množství vitamínů, draslíku, fosforu, hořčíku. Obsah tuku v rybách se mění v závislosti na sezóně. Procento tuků je v rozmezí 3 až 5% karpenu kapry se doporučuje pro ty, kteří dodržují stravu bez soli, protože prakticky neobsahuje sodík.

Vzhledem k malému množství pojivových tkání jsou nádobí připravené z ryb rychle absorbovány a protein obsažený v nich poskytuje tělo aminokyseliny, včetně nezbytných.

Při vaření se jatečně upravená těla používají k pečení a uhasení, jsou plněné, smažené, vařené. Jemné kotlety, kastroly a souffle se získávají z masného masa ryb.

Na jídlo se používá nejen maso, ale také kapar. Obsahuje lecitin, vitamíny, minerály, polynenasycené mastné kyseliny a neméně užitečné než filety. Tradičně je kaviár namontován nebo smažený.

Při odstraňování vnitřků během řezání ryb je důležité nepoškodit žlučník, jinak bude maso dáno hořkosti.

Doporučuje se používat kapru v čerstvé formě, protože po zmrazení z částečně ztratí svou chuť a prospěšné vlastnosti.

Zajímavá fakta o kapru

• Největší koberec chycený v Rusku vážil 48 kg. Rekordní kopie byla zachycena ve Volze.
• Karp je zahrnut do seznamu invazivních organismů, protože ve většině případů zavedení druhu do nových stanovišť negativně ovlivňuje ekosystém vodních útvarů a nedalekých území. Aktivně množící kapru stahuje domorodé obyvatele řek a jezer v průběhu času, což výrazně snižuje jejich populace.
• Sazan maso má charakteristickou bohatou chuť, proto se doporučuje používat koření pro vaření: černá a bílá pepř, rozmarýn, estraon, marjoram.
• Sazan - chytré ryby. Kapry žijící v rybnících paláce Versailles se tedy naučily vytáhnout lano připojené k hovoru a hlásily, že mají hlad.