Vše o okouna

Okoun je považován za jednoho z nejpočetnějších predátorů sladkovodních. Je možné jej odlišit od ostatních obyvatel jezer a řek podle barvy, zvláštního tvaru ploutve a tvrdým, pevně sousedícím s tělem váhy. Díky vynikající charakteristice chuti a prospěšným vlastnostem masa je okoun jedním z prvních míst v hodnocení trofejí rybáře.

K jaké třídě ryby patří, kde to je a jaké návyky se liší?

Popis

Produkovat obyčejnou nebo řeku (Perca fluviatilis) - Ryby rodiny Okonev z ryb podobných odloučení. Kromě predátora žijícího ve sladkovodních nádržích je také známo, že mořské okouna, které obývají severní části Pacifiku a Atlantiku, je také známo. Má určitou vnější podobnost s běžným okounem, v biologické systematice, kvůli významnému rozdílu ve struktuře, odkazuje na skupinu.

Nejbližší příbuzní řeky jsou Zander, Ruff a další zástupci rodiny. Všichni měli jednoho obyčejného předka, ale aromorfózy a idiadaptace (adaptace na stanoviště), ke kterému došlo během vývoje vzniku, vedly ke vzniku nových druhů, které se od sebe lišily. Mezi nejvýznamnější aromorfózy řeky patří vzhled dalšího orgánu smyslů - boční linie, změna tvaru těla, vzhled mozku a komplikace práce nervového systému. Cirkulační systém okounů je uzavřen, sestává z krevních cév, které tvoří jeden kruh krevního oběhu, a dvojité srdce srdce. Forma páteřní ploutve, zvýšení počtu žlázových buněk produkujících hlen v řece okouna v řece Ople v řece.

Jak vypadá okoun

Vnitřní struktura okounů se prakticky neliší od struktury těla jiných zástupců třídy, ale vzhled predátora má několik charakteristických rysů. Ohně můžete zjistit výrazným zbarvením: tmavé a lehké pruhy se střídají podél celého těla ryb. Odstín měřítek do značné míry závisí na zákalu vody, charakteristikách půdy a přítomné vegetaci. Takže na harláních žijících v řekách s průhlednou vodou a písčitým dnem váhy může být stříbrné a tmavé pruhy jsou téměř neviditelné. Ale v jezerních predátorech, kteří žijí v zarostlých nádržích s tříděným dnem strany. Barva ryb také závisí na věku - mladí jedinci jsou vždy jasnější.

Tvar těla okounů má také své vlastní vlastnosti: strany ryb jsou zaoblené, výška těla je alespoň třetina jeho délky. U dospělých predátorů v horní části zad se vytvoří zahušťování, podobné hrbolci. Proto rybáři označit velké hřiště často používají název „Hunchback“. Ryby nemají viditelné sexuální vlastnosti, s výjimkou tření, když je břicho naplněno kaviárem.

Dalším prvkem, který rozlišuje vnější strukturu okouna, je přítomnost dvou zelených nebo šedo-zelených ploutve páteře jednoho po druhém. První ploutev je obrovská a těžká díky kostním procesům uvnitř, začíná blízko hlavy a dosahuje středu těla, druhá je mnohem menší a měkčí. Téměř všechny odrůdy okounů na konci první ploutve mají malou tmavou skvrnu. Prsa a anální ploutve mohou být červené, růžové nebo oranžové.

Typy harl

Mezi sladkovodními hřištěmi jsou nejvyšší zájem následující typy:

• Balkhash okoun. Středně velké ryby s tělem dlouhé, liší se prosté hlavičky bez tmavých pruhů s barvou.
• Sluneční (nebo duha) okoun. Historická vlast je Severní Amerika. Název dostal kvůli jasné neobvyklé barvě: Kůže ryb pokrývá stupnice modré, modré a zlaté barvy. V některých zdrojích najdete jiné jméno: Kalifornie nebo americký okoun.
• Niles (nebo Abyssinian) okoun. Největší sladkovodní predátor, jehož váha ve věku 15 let dosahuje 30 nebo více kg.
• Žlutá okoun. Středně velké ryby, ve kterých mají spodní ploutve a světelné pruhy po stranách zlatou barvu.

Rod mořských harl má více než 100 druhů, mezi nimiž jsou malé exotické akvárium (indické skleněné okoun, okoun tvarovaný disk, pruhovaný nebo tygří okoun) a obrovští jednotlivci vážící více než 20 kg. Mnoho druhů má důležitou komerční hodnotu. Při vaření se široce používají typy jako japonské mořské okouna, vzpěry, sibas, červené okoun. Ryby jsou extrahovány průmyslovým úlovkem v stanovištích, některé druhy jsou pěstovány v uměle v uzavřených nádržích.

Kolik životů

Průměrná délka života predátora závisí na klimatických podmínkách, životním prostředí a přítomnosti krmné základny. Ryby, které obývají nádrže v mírné klimatické zóně, tak dosahují velkých velikostí, ale mají menší délku života. Předpokládá se, že průměrná životnost obyčejného okouna je 10-15 let. Zaznamenaný záznam o délce života řeky Predator - 23 let. Předběžně určete věk chyceného okouna podle jeho velikosti.

Mořské hřívy lze považovat za skutečné dlouhé -livers. Je známo, že zástupci některých druhů jsou schopni žít až 50 a více let.

Tření okoun

Signál pro zahájení reprodukce je shromáždění ledu a topné vody na teplotu +7-8 stupňů. Vzhledem k tomu, že jarní oteplování dochází nerovnoměrně, doba tření okounů ve středním pruhu začíná dříve než v severních oblastech. Připravenost na reprodukci nastává na okounu ve 3-4 letech a muži dozrávají rychleji než ženy.

Místa, kde dochází k reprodukci okounů, můžete zjistit stuhami položenými na povrchu vody z bundy. Tímto způsobem jsou ženy o kaviáru.

Fáze vývoje okounů

Od okamžiku vkladu kaviáru začíná životní cyklus ryb. Po 10-14 dnech se z vajíčka vylíhne Molecu, jehož délka je pouze 5 mm. Larvy dosahující délku 1,5-2 cm jsou považovány za smažení. Po 2-3 měsících, smažit, charakteristické pro hádky tmavých pruhů po stranách.

Kde žije

Habitat Pisces - Plain Rivers, Lakes, rybníky, nádrže. Okoun může být také v horských jezerech, jejichž výška nepřesahuje 1000 m nad hladinou moře. Některé druhy jsou schopny žít v odsolených mořských zátokách.

Při výběru míst pro chytání okounů byste měli věnovat pozornost vegetaci opálené vegetací, oblasti s ostrými změnami v hloubce. Predátor se obvykle skrývá v řasách, rákosí zarostlé, větve padlých stromů, pod mosty a kotviště, v jiných přírodních nebo umělých úkrytech. Nemá rád studenou vodu a rychlý proud.

Okoun je považován za hejno ryb. Po vylíhnutí z vajec smažte se choulí do jamb po 100 nebo více jednotlivcích. Hejna zrajících mladých zvířat se skládá z 10-15 mužů a žen. Pomalu rostoucí predátor je nucen vést hejno života ke zvýšení účinnosti lovu. Samotný lov dospělých velkých okounů.

Co se jí hřiv

Predátor je správně považován za všemocný a nenasytný. Dieta smažených a mladých zvířat obvykle zahrnuje zooplankton, měkkýši, korýši, červy, hmyz. Dospělý okoun jí kaviár a malé jedince z kaprů: Crucian carp, písek, roach, Rudd, bezútěšný. Jednou z biologických charakteristik okounů je pomalá sada hmoty. Na rozdíl od jiných obyvatel nádrží musí na sadu 1 kg hmotnosti jíst 4-5krát více krmiva a s nízkým obsahem kalorií v potravě a 6-7krát více. Proto se okoun vede poměrně aktivní životní styl, který se zabývá neustálým hledáním jídla.

Rysy rybolovu

Okoun má jeden charakteristický rys: Vzhledem ke své obžerství je neustále aktivní, méně opatrný a nebojí se hluku. Predátor se často stává trofejí zkušených i začínajících rybářů. Toto je jeden z mála druhů sladkovodních vod, jehož úlovek nezastaví téměř celý rok. Jediným nepříznivým okamžikem pro rybolov je období, kdy se ryby vynoří. Během propagace, okouna nevěnuje pozornost ani nejatraktivnějším návnadám.

Zhor na okounu je pozorován před třením, po jeho konci a od poloviny -na první hmatatelné mrazy. V horkých dnech aktivního kousnutí můžete očekávat brzy nebo večer. Můžete se spolehnout na dobrý úlovek v zimě: Ihned po vzhledu prvního ledu a na konci zimy před ledovou pokrývkou.

Tradiční výstroj pro zachycení okounů řeky je točení, krmiva, spodní a plovákové rybářské tyče. Návnada se používá jako návnada: červ, krevní červa, mormysh, maggot, průvodce larvy.

Malí jednotlivci žijí v pobřežních zónách. Přítomnost hejn a mladých travních ryb na mělké vodě výrazně zvyšuje šance na zachycení predátora. Vzhledem k tomu, že mladí hřiště loví hejna, neměli byste místo změnit po první dobře usazené trofeji.

Pro zachycení větších exemplářů stojí za to prozkoumat dno na nejhlubších místech nádrže, stejně jako oblasti se změnami v hloubce, jámy, bazény.

Na okoun má tenké rty, takže pokud ryba nepolakovala návnadu dostatečně hluboko, může to vyjít z háku s příliš agresivním rybolovem.

Příprava okounů

Predátor má velmi chutné bílé maso, které zahrnuje aminokyseliny, fosfor, jód, draslík a vitamíny. 100 gramů filetu obsahuje pouze 82 kcal, takže je docela vhodné pro vaření stravovacích jídel. Kostra okounů nemá velké množství malých kostí, což je další důležitou výhodou. Existuje mnoho receptů na vaření těchto ryb v kuchyních různých zemí. Předčasné chutné jsou zvažovány, nalévání, pečené okoun, dušené víno a uzené.

Na rozdíl od mnoha jiných ryb, okouna toleruje mráz a udržuje chuť i po několika měsících pobytu v mrazáku.

Jak správně vyčistit okoun z měřítka

Hlavním problémem při kulinářském zpracování ryb je odstranění měřítek. Chcete -li odstranit malé, tvrdé a pevně přilehlé měřítka z kůže, budete muset vyvinout hodně úsilí.

Malé triky pomohou zjednodušit proces:

• Před čištěním se ryby promyjí a nalijí vroucí vodou, poté se měřítko snadno oddělí od kůže.
• Pokud potřebujete odstranit váhy s kůží, abyste získali rybí filé, jatečně upravená těla jsou pokryta solí a ponechány na jeden den. Po sání kůže odlupuje a vystoupí.

Zajímavá fakta o okounu

• Největší okoun na světě byl chycen rybářem z Velké Británie. Hmotnost obrovského okouna Nilu byla téměř 85 kg.
• Největší okoun chycený v Rusku vážil 6,5 kg.
• Černé tečky na stupnicích označují infekci parazity. Takové ryby se nedoporučuje jíst bez dostatečného tepelného zpracování.
• Předpokládá se, že okoun chycený v řece je chutnější, protože ve většině případů dává maso z jezera ryby.