Malá ryba

Mnoho z nich nepřipravuje ucho kvůli skutečnosti, že neradi řezují ryby. Malé vzorky lze zcela vařit a hotový vývar je napětí. Z malých ryb je guláš bohatý a velmi voňavý.

Není nutné nechat velké vzorky pro polévku, protože ucho vyrobené z malých ryb je ještě chutnější. Kromě toho to nemusí být vykuchané, což znamená, že se doba vaření zkrátí. Existuje několik lahodných receptů, které by měl každý fanoušek rybích jídel vyzkoušet. Pro hustotu můžete přidat malé obiloviny, například ječmen, rýže nebo proso. V každém případě se guláš ukáže jako voňavý a bohatý, pokud se budete řídit přípravou kroku.

Jaké ryby jsou vhodné pro polévku

Ryba absolutně jakékoli velikosti je vhodná pro vaření polévky. Ten velký musí být rozdělen na kousky, oddělit hlavu, hřeben, ocas a ten malý lze vařit zcela bez vyluštění. Druhá možnost bude trvat méně času na vaření: malé ryby vaří rychleji a nemusí je připravovat na dlouhou dobu.

Pokud jde o druh, vše záleží na chuti a úlovku, protože musíte vařit skutečné ucho z čerstvě rozbitých ryb na břehu řeky. Mohou to být carps, harmy, rychlý, crucian carp. Hlavní věc je, že jatečně upravená těla by měla být čerstvá, od těch, kteří leží nejméně 2-3 hodiny, se ukáže, že to není tak chutné jídlo. Nikdy vaří první z jednoho typu, trvá alespoň 2-3. Horký Ucho z malých věcí Bude to, pokud použijete asi 2-2,5 kg úlovku pro 6-7 porcí.

Recept na lahodnou síru od malých ryb

Skutečný Rus Malá říční ryba vždy to bylo, takže byste neměli brát velké vzorky. Je lepší vařit v sázce v hrnci, ale pokud to není možné, můžete použít sporák. Zákar oparu však v tomto případě nebude jedinečná vůně. Jak již bylo zmíněno, existuje mnoho receptů, je obtížné vybrat ty nejchutnější.

Co je vyžadováno pro vaření

Nejpopulárnější Recept na polévku od proso a zelenina, díky kterému se jídlo ukáže. Někteří kuchaři nahrazují proso za rýži, ale nelze použít nudle nebo těstoviny. Makaronové produkty se kombinují s uchem.

Složení:

• Malé ryby (soukromá bezpečnostní společnost, rychlá, okoun, crucian carp)-o 1,5-2 kg-
• Cibule - 1 ks.-
• Mrkev - 1 ks.-
• Brambory-3-4 hlízy-
• proso - 50 g-
• vodka - 1 hromada-
• Několik listů vavřínu-
• sůl, voňavý pepř - podle chuti.

Pokud je to žádoucí, měli byste připravit spoustu zeleně: cibule, petržel, kopr. Je obvyklé přidat vodku do skutečného ucha z několika důvodů. Za prvé, alkohol dělá ryby bílé, šťavnější a pikantnější vkus. Za druhé, vodka působí jako antioxidant, protože častěji se vaří guláš na Příroda, vzala vodu z řeky.

Recept na krok

Nejnepříjemnější okamžik při vaření Doma - Čištění a odkupování ryb, protože všechno kolem bude v měřítku. Všechna jatečně upravená těla musí být vyplavena a vyříznutá z hlav žábrů, jinak se ucho ukáže jako strašně hořké. Velmi malé ryby nemohou být vykuchané, je lepší odstranit vnitřky ze středně velkého velikosti a znovu oplatit pod tekoucí vodou.

Nalijte ryby vodou a položte na střední teplotu, hodte celou cibuli, vařte 15-20 minut. Počkejte na vaření, poté sůl a nezapomeňte odstranit pěnu. Pokud se tak nestane, vývar bude zataženo, a to je nepřijatelné - ucho by mělo být průhledné.

Zatímco se ryba vaří, můžete dělat zeleninu. Oloupejte brambory, nakrájejte na velké kostky, nakrájejte mrkev podložkami. Z hotového vývaru získejte rybu a cibuli, poté nakreslete kapalinu, protože v ní jsou stupnice a kosti. Stojící vývar, aby se vrátil k palbě, čekal na vaření, házejte brambory s mrkví. Ve stejné fázi by měly být přidány vavřínové listy, voňavý pepř nebo jiné koření.

Opláchněte proso, nalijte vroucí vodu a nechte stát 5-7 minut. Po čase pošlete obilovinu na pánev do rybího vývaru a vařte 10-15 minut. O analýzu ryb rukama na kousky, odstraňujte kosti a kůži s měřítkem. Přidejte plátky, vařte ucho na nízkém ohni po dobu dalších 10 minut.

Jemně nasekejte čerstvé zelené, ale naplňte je do ucha 1-2 minut, dokud se nevaří. Mnoho lidí raději přidává přímo na desku. Připraven guláš z říčních ryb doma Podmínky by měly být infundovány, ale nejprve musíte nalít hromadu vodky.

Obsah kalorií v prvních rybích pokrmech

Některé možnosti polévky mohou být dieta. Obsah kalorií v různých rybích masách je uveden v tabulce.