Kde je nalezena perla a jak je vařit

Existuje velké množství různých ryb. Liší se velikostí, tvarem, barvou, stanovištěm. Mnoho z nich je komerčních. V teplých tropických vodách najdete perlové ryby. Rozlišují se krásnou matkou -fearl zbarvení.

Tito obyvatelé vody patří do rodiny Karapus, která má několik druhů.

Obecná charakteristika ryb

Podle legendy jedna ryba nějak zasáhla křídla ústřic. V důsledku toho její tělo dostalo perlový pigment a charakteristickou barvu. Po celém světě se zástupci této rodiny nazývají perlami. Indický, Pacifik a Atlantický oceán - Zde se nachází perla. Tímto společným názvem není míněno jen z kruma. Následující ryby mají přetékající měřítka:

• bezútěšné;
• Kutum;
• vystříhnout.

Někteří zástupci se nacházejí v moři. Pearly z hruška byly zdrojem perlového pigmentu. Lidé věděli, jak zpracovat své váhy a získat od nich správnou látku.

Karapus se zřídka používá k vaření, protože se liší v malé velikosti. Ale bezútěšné nebo výřez to udělá.

Popis Karapus

Rodina Karapus zahrnuje 27 druhů. Vedou hlavně dno a přítokový životní styl. Tělo je dlouhé a stlačené ze stran, protažené k ocasu. Jedná se o mořské perlové ryby bez váhy, které žijí ve středně rozmrazených vodách. Mohou vést jiný způsob života:

• nezávislý;
• parazitické;
• komentář.

V larválním stadiu vývoje vede Karapus planktonický životní styl a pokojně stoupá ve vodním sloupci. Některé druhy vedou symbiotický životní styl. Jsou zaváděny do těla mořské okurky a živí se jeho gonádami a vodními plícemi.

Díky regeneraci ztracených částí je taková unie zcela neškodná pro nosiče. Иногда карапуса находят. Průměrná délka jednotlivce je 7-8 cm.

Řez a kutum

Výřez se nachází v černém, Kaspickém a mramorovém moři. Někteří rybáři to nazývají „černošským roachem“. Barva stříbrné oky je vytvořena kvůli velkému počtu miniaturních stupnic. V podmínkách přírody žije řez až 12 let. Průměrná délka jednotlivce dosáhne 50 cm, jeho hmotnost je 7 kg. Rybáři nejčastěji dokážou chytit exempláře až do 2 kg.

Charakteristické zbarvení výřezu:

• Bílé břicho;
• stříbrné strany;
• Tmavá zpět.

Existují odrůdy, které žijí v moři. Zbytek žije pouze ve sladkovodních nádržích. Výřez se živí korýš, měkkýši, bezobratlí. Jednotlivci se začínají množit ve čtvrtém roce života. Výřez byl kdysi rybářskou rybou, ale v důsledku výstavby přehrad a znečištění vodních útvarů se jeho počet prudce snížil. Proto je úlovek takových ryb zakázán.

Existuje poddruh řezu - kutum. Žije v Kaspickém moři. Navenek se neliší od řezu, ale Více přizpůsobené na slanou vodu a má silné zuby, díky kterým může jíst měkkýše s tvrdým křídlem. KUTUM odkazuje na projíždějící ryby, tření se provádí ve sladkovodních nádržích.

Ve 20. století byly provedeny pokusy umělým osídlením Kutum v Azovském moři, ale byly neúspěšné. Počet druhu je stále malý.

Buddle Lifestyle

Další perlový ryba - bezútěšná. Jeho délka nepřesahuje 20 cm a hmotnost není více než 100 gramů. Žije v nádržích mírného pásu Ruska. Měřítka pláže temné se nazelenalým odstínem, po stranách je to ocel. Kopule se přebývají v horních vrstvách vody.

Bleaks se živí planktonem a mrtvým hmyzem. Je snadné najít na povrchu jezera, protože vede aktivní životní styl. Je to neustálý pohyb, který chrání ryby před nebezpečím konzumace. V noci je bezútěšný skrytý pod houštinami povrchových rostlin nebo větví.

Aktivně se propagoval od května do září a pokládal kaviár každých 15 dní.

Nemá komerční hodnotu kvůli malým velikostem. Ale někteří rybáři to považují za vhodné pro rybolov. Nejčastěji vrtáte pomalé.

Recept na perlové ryby

Je snadné vařit perlovou atlantickou rybu. Je nejlepší z toho udělat Sprats. Budou pro ně potřebovat asi 5 kg ryb. Jatečně upravená těla jsou očištěna z gibletů a hlav. Kůže jde snadno, stačí na to natáhnout ruku.

Po čištění jsou všechna jatečně upravená těla položena do nádoby a soli. Na den se ryby čistí na chladném místě. Během této doby bude nasycený a získá pružnost.

V další fázi jsou jatečně upravená těla položena na pánvi. Každá vrstva je pokryta kořením Chuť (papriky, hřebíček, bobkový list atd. D. ). Výsledný „koláč“ se nalil rostlinným olejem. Kontejner je umístěn do trouby pro jazyk po dobu dvou hodin při teplotě, která není vyšší než 40 ° C. Hotový produkt je přenesen do sterilizovaných sklenic.

Vrtání může být smažit. Z tohoto důvodu jsou ryby čištěny vnitřky a hlavami. Jatečně upravená těla jsou zhroucena ve směsi soli a koření, poté odcházejí na okurku po dobu 20 minut. Pak jsou smažené v oleji v horké pánvi.