Jak vařit pražma v troubě?

Mnoho lidí má zájem o to, jak vařit pražma, aby kosti nebyly pociťovány v troubě nebo o tom, co mu sloužit.

Odpověď na první otázku je dobrá oženit se s tělesem a učinit řezy. Marináda používá octa, rajčatovou omáčku, citronovou šťávu, zakysanou smetanu nebo majonézu. Vyvolený produkt je otřen a ponechán po dobu 20-30 minut.

Měkkost a šťavnatost závisí na výňatku marinády, pokud je pražma nasycena asi půl hodiny, pak se kosti snadno oddělí od masa. Malé řezy každé 2 cm mu pomohou lépe péct jatečně upravené těla, což znamená, že kosti budou také dobře vytaženy.

Jak chutné sloužit? Je obvyklé podávat rybí jídla s nízkým obsahem přílohy: pohanka kaše, vařená nebo dušená rýže, pečené brambory nebo jednoduchý zeleninový salát. Je důležité si uvědomit, že další složky by neměly blokovat chuť ryb. Nejčastěji se podává jako hlavní jídlo, zdobení citronem nebo bylinkami.

Není nutné vařit omáčku nebo nějaký obvaz na misku, protože pražma emituje hodně šťávy. V mnoha receptech se doporučuje používat zakysanou smetanu, hořčici nebo rostlinný olej. Chcete -li získat lahodnou křupavou kůru, můžete použít trochu triku - smíchejte lžičku medu a malou sójovou omáčku a poté naneste směs na jatečně upravené těla 10 minut před vařením.

Jak vařit ryby s bramborami lahodný

Pro vaření, produkty jako:

• Vrta-700-800 gramů;
• Brambory-3-5 PCS.;;
• kyselá smetana - 50 g;
• Mouka - 3 st. L;
• Citron - 1 ks.;;
• Sůl, pepř - podle chuti.

Vaření pražma v troubě ve fólii nebo bez ní vždy začíná přípravou jatečně upraveného těla. Je třeba jej vyčistit z měřítek, odříznout ploutve, žábry a ocas, řezat břicho a odstranit všechny vnitřky. Po řezání je důležité ryby dobře opláchnout a sušit ubrouskem. Dále si otřete kořením, sůl, hodte do mouky a odejděte několik minut. V tuto chvíli můžete umýt a vyčistit hlízy brambor, které jsou dále nakrájeny na malé plátky.

Plech pečení musí být namazán olejem, jinak se kůže bude držet a bude vypadat nedbale. Položte mírně solené brambory na dno nádoby a na to pracujte. Jídlo je odesláno do trouby předehřáté na 180-190 stupňů po dobu 25 minut. Pak byste měli namazat kyselou smetanou a znovu vložit do trouby po dobu dalších 10-15 minut. Doporučuje se položit produkt na talíř, posypat filetem citronovou šťávou a zdobit bylinky.

Příprava pražma v troubě s bramborami v rukávu

Toto jídlo je také snadno vyrobitelné, ale ukázalo se, že je více šťavnaté a aromatičtější. Veškerá šťáva zůstává uvnitř rukávu, kterou je ryba impregnována během procesu vaření.

Doporučuje se následující složky:

• Středně velký pražma-
• Cibule - 4 ks.-
• Slunečnicový olej - 3 t. l-
• Brambory - 1 kg-
• PC pro mrkev-1-2.-
• Sour Cream - 2 t. l-
• Koření na ryby a sůl - podle chuti.

Vrás, stejně jako v posledním receptu, musí být přerušen podobným způsobem. Jediná věc je, že budete muset odstranit hlavu, a také provést řezy podél záda každých 1,5-2 cm, aby bylo těsně zapečeno lépe. Mělo by být otřeto vybraným kořením a ponechat po dobu 20 minut. V tuto chvíli můžete začít připravovat zeleninu. Mrkev, cibule a brambory jsou omyté, vyčištěny a řezané: cibule na polovinu prstenů, brambory - plátky a mrkev - malé brčka nebo kostky.

Aby se jim dala pikantní chuť, doporučuje se projít několik minut v rostlinném oleji s malým množstvím mletého pepře nebo soli. Po smažení je zelenina přenesena na rukáv, ryba by tam měla být také poslána a pevně svázat tašku. Hraj v troubě bude připraven na teplotu nejvýše 170 stupňů po dobu 40-60 minut. Takové pečené jídlo obsahuje jen málo kcal, protože existuje velké množství oleje.

Recept v troubě

Pro vaření budete potřebovat fólii, která zachovává rybí šťávu a neumožňuje vám spálit pokožku.

Jako ingredience můžete použít jakékoli produkty koncipované pro vaření: Vezměte:

• pražma - 700 g-
• Champignons 300 g-
• Cibule - 2 ks.-
• rostlinný olej - 3 t. l-
• Koření a sůl - podle chuti

Příprava netrvá moc času, ale musíte ryby snížit: Odstraňte všechny giblet, žábry, ploutve. Pečení pražma v troubě ve fólii s houbami nevyžaduje odříznutí ryb a ocasu, takže mohou být ponechány. Pak umyjí a odstraní kůži z houby, naříznou a smažte je rostlinným olejem. Musíte také vyčistit cibuli, nakrájet na kostky a poslat smažit do Champignons, dokud nebude vařit.

Plech je pokrytý fólií, jatečně upravená těla je položena na vrchol a plněná zeleninou. Pečení plněné pražma zcela ve fólii trvá 45 minut při teplotě 180 stupňů. V této době se doporučuje vařit omáčku zakysanou smetanu. Nalijte zakysanou smetanu do pánve, přidejte několik zelených, sůl, pepře a páru několik minut. Výsledná směs může být napojena každou část nebo celou rybu bezprostředně po pečení.

Nemusíte používat mnoho produktů. Někdy stačí pouze ryby, cibule a brambory. Krous pečené v troubě je vždy jemné a voňavé, zejména pokud používáte rukáv nebo fólii. Koření, omáčky nebo byliny pomohou posílit chuť.