Pstruhové polévky, recept kalakaito

Existuje mnoho možností pro přípravu a dodávku rybích polévek. Krémové a sýrové dušené maso u pstruhového vývaru jsou velmi populární.

Mnoho lidí z ryb připravuje pouze ucho, zatímco častěji používá druhy řeky. Z moře se například získá neméně lahodná jídla, Pstruhová polévka s roztaveným sýrem. Může to být ve formě tekutého dušeného masa nebo silného krému. V každém případě je první velmi něžný a voňavý. Mléčné ucho v Evropě se nazývá Kalakaito a slouží mu ve všech restauracích pobřežních měst. Každý však může vařit a mít po ruce minimální sadu produktů.

Tradiční recept na Kalakaito

Hlavní věcí je vybrat vysokou kvalitu a čerstvé ryby. Vhodné pro pstruhy nebo filé z lososa, oddělené od kostí a kůže. Иногdli повара исполззуют. Ukázalo se, že je bohaté a jídlo je mnohem uspokojivější, ale můžete vařit polévku v zeleninovém vývaru.

Co je vyžadováno pro Kalakaito:

• Vývar (zelenina nebo ryby) - 1 litr-
• Pstruh - 0,8 kg-
• Brambory - 0,5 kg-
• cibule a cibule-1 PC.-
• Máslo - 2 t. l.-
• Mrkev - 2 ks.-
• Smetanový sýr - 100 g-
• krém - 200 ml-
• Pšeničná mouka - 1 t. l.-
• Kopr - malý svazek-
• Cukr - chutnat-
• ocet (9%) - podle chuti-
• Sůl, koření.

Předimut ryby, odstraňte pokožku a nakrájejte na velké kousky. Dále proveďte průchod zeleniny a nastavte zahřívání másla při pomalém ohni. Odřízněte cibuli a roztrhněte se na malé kostky, pošlete na pánev a smažte, dokud se nestará. Nasekejte mrkev malými plátky a přidejte do cibule, v této fázi lze pečení solit. Po 2-4 minutách vyplňte mouku, dobře promíchejte a smažte další minutu.

Vložte pečení do vroucího vývaru a potom házejte brambory nasekané velkými kostkami. Přiveďte k varu, přikryjte a vařte 20 minut. Počkejte, až se brambory zkreslují, a pak oheň oheň na minimum nalijte krém a přidejte sýr. Nalijte octa podle chuti, naplňte cukr a nasekaný kopr.

Zbývá přidat nasekané červené ryby a vařit po dobu 5 minut - sýr Pstruhová polévka a Krém je připraven. Jídlo jde dobře s fenyklem a celerem. Pokud je ryba velmi ztuhlá, pak ji před odesláním do vývaru musíte namočit po dobu 15-20 minut do solené vody s přidáním cukru.

Houbová polévka s pstruhem a roztaveným sýrem

Každá milenka podvádí recept, Používání nových produktů. Dušené maso můžete doplňovat několika typy sýrů a hub. Tráva a koření mají velký význam, protože to jsou oni, kdo přidávají polévku s pstruhem aroma.

Složení pro vaření:

• Pstruh (filé) - 250 g-
• Brambory 2-4 ks.-
• Mrkev - 1 ks.-
• Cibule - 1 ks.-
• Fresh Champignons - 100 g-
• Smetanový sýr - 150 g-
• Pevný sýr - 100 g-
• Máslo - 20 g-
• škrob - 1 h. l.-
• Voda - 1,25 l-
• sušené celer-1,5-2 hodiny. l.-
• Basil - malý svazek-
• Sůl, paprika, černý pepř - podle chuti.

Připravte ryby, pokud není řezáno. V obalu se zpravidla prodává z kostí a kůže, zůstává pouze nakrájet na velké kousky. Umyjte, oloupejte a nasekejte zeleninu v malých kostkách. Opláchněte houby pod vodou, v případě potřeby je vyčistěte a nakrájejte talíři.

Pošlete brambory a sůl do vroucí vody, nechte 15-20 minut, dokud se nezmírněte. Roztavte máslo na pánvi a poté smažte cibuli, mrkev a houby. K hotovému posunu brambor pečení a 2 typy sýrů. Nejprve musí být nejprve nastroušen na jemném štěkání, jinak nebude mít čas na rozpuštění. Dokud se neroztaví, smíchejte polévku s lžičkou.

Poté přidejte nasekané pstruhové filé a vařeni po dobu dalších 5-7 minut. Zředějte škrob vodou (1: 4), nalijte do polévky se sýrem, Dobře promíchejte. Na samém konci vyplňte nasekané zelené, koření a držte pod víkem na mírném ohni na pár minut.

Jak připravit krémovou pobřeží

Nejjemnější voňavý krém-i malé děti budou mít rádi polévku. Vývar se často vaří z několika typů ryb, není nutné používat pouze pstruhové filé. Můžete si vybrat hlavu, ocasy a hřebeny jakékoli červené ryby. V tomto případě však musí být vývar filtrován před přidáním hlavních složek.

Co potřebujete pro krémovou pobřeží:

• Voda - 1 litr-
• Pstruh - 300 g-
• Smetanový sýr - 100 g-
• Brambory-3-4 PCS.-
• Mrkev - 1 ks.-
• Cibule - 1 ks.-
• krém (20%) - 100 ml-
• Sůl, bobkové listy, koření - podle chuti.

Je snazší koupit filé červené ryby, ale bude to stát víc. Voluně lososa, čistě a nakrájejte na kousky. Nalijte studenou vodu, přiveďte k varu a poté detekujte 10 minut. Po čase nakreslete vývar a vraťte se k ohni, položte ryby na talíř. Krém Vložte sýr do pánve a zasahujte s úplným rozpuštěním do vývaru.

Nakrájejte cibuli kostkami, nastrouhejte mrkev na prostředním štěkání - přidejte zeleninu do rybího vývaru. Pokud je to žádoucí, mohou být nejprve smaženi, ale polévka se ukáže více kalorií. Oloupejte brambory, nasekejte ve velkých kostkách a pošlete je na pánev. Vařte všechny společně asi 15-20 minut, usnujte a během této doby demontáž pstruhů na kousky. Může být přidán do polévky najednou a umfentován v kaši bramborových se zbytkem ingrediencí nebo vlevo, aby při podávání vložil do talíře.

Udělejte hotovou polévku pomocí mixéru v bramborových kaší a poté se vraťte k palbě. Nalijte krém a v případě potřeby zkontrolujte hustotu, přidejte dalších 100-150 ml. Nemůžete vařit dlouho Rybí polévka od pstruha, Jinak se smetana dostatečně stočí 2-3 minuty. Při podávání se doporučuje přidat na talíř kousky červených ryb, čerstvých bylin a krutonů a opakování krmiva fotka. Obsah kalorií všech prvních jídel je uveden v tabulce.

Obsah kalorií v misce