Makrelový salát, na zimu

Makrela je chutná a velmi užitečná ryba, z nichž se získávají zajímavá jídla. Saláty se podávají s vařenými bramborami nebo těstovinami. Pro vaření polévek často používejte takové čerpací stanice, protože taková ryba je připravena k použití a rychle se vaří ve vývaru.

Makrela může být nejen konzumována v čerstvé nebo slané formě, ale také z toho vyrábět mnoho dalších zajímavých jídel. Konzervovaná jídla jsou skvělá pro oblékání do polévky nebo občerstvení ve spěchu. Salát s makrelou pro zimu se zeleninou je charakterizován příjemnou chutí, rychlým vařením a širokou škálou receptů. Doporučuje se zásobit takové mezery v chladném období, aby se zkontrolovala pozitivní recenze manželek v domácnosti o tomto pokrmu.

Jakékoli ryby musí být přítomny ve stravě člověka. V makrelu najdete obrovskou zásobu omega-3 kyselin a proteinu, jakož i vitamíny skupiny D a B, selenu, jódu, mědi a železa. Omega-3 látky 2krát více než u lososa. Mackerel má nižší cenovou značku, která vám umožňuje kupovat produkt mnohem častěji.

Odborníci doporučují zahrnout tyto ryby lidem, kteří mají problémy s oběhovým systémem. Pravidelné používání misky v normě pozitivně ovlivňuje paměť a metabolismus osoby, snižuje krevní tlak a posiluje cévy. Kromě toho je užitečné se opírat o ryby pro nemoci muskuloskeletálního systému a sníženou imunitu. Je povoleno jíst makrelu pro těhotné ženy, ženy během kojení a dokonce i děti po 4-5 letech.

Makrela doma je připravena různými způsoby: smažené na pánvi, pečené ve fólii pomocí trouby nebo grilu, nakládané a sůl, vařte polévky s rybami. V kombinaci s bílou nebo červenou cibulkou, čerstvou mrkví, bramborami, rajčaty a okurky. Někdy se do jídel přidávají citrony nebo kyselé pomeranče, různé houby a sýr. Konzervovaný produkt se často podává s těstovinami, takže pasta v krémové omáčce.

Recepty velmi chutných jídel

Stojí za to říci předem, že obrobky na zimu vyžadují dodržování některých pravidel. Všechny banky musí podstoupit sterilizaci, jinak se produkt během skladování jednoduše zhoršuje. Takový produkt nemůžete použít - existuje riziko získání botulismu. Kvalitní ryby vždy ukazují šťavnaté, měkké a velmi voňavé. Dokonce i polévky jsou vyrobeny z makrely se zeleninou, ale častěji jen jedí salát ve své nejčistší podobě.

Příprava na zimu salátu s makrelou a cenově dostupnou zeleninou podle prvního receptu trvá trochu času.

Složky lze vždy najít doma, budou vyžadovány dvě banky (svazek 0,5 l):

• 2 kg makrely-
• Malá sůl - 1,5 t. l-
• Jedna velká mrkev-
• Velká cibule nebo 2 malé-
• Popsaný olej-2-3 t. l-
• Několik bobkových listů-
• Voňavý pepř s hráškem - 8 ks.-

Vaření s makrelou a zeleninou

Křevice by měla být připravena předem: nakrájejte na filé nebo jednoduše nakrájejte na malé plátky kosti. Ryba je dobře promyta a odstraněna pokožku. Cibule je vyčištěna a nasekaná polovičními prsteny, je lepší otírat mrkev na prostředním struhadlo, smíchat zeleninu dohromady. Banky musí být sterilizovány, pepř a lavrushka rozloží na dně. Poté položte ryby a zeleninu do vrstev. Nalijte na konci lžíci rostlinného oleje, sůl. Nalijte na vrchol chlazenou vařenou vodou, přikryjte sání víček (elastický pruh musí být odstraněn) a odeslán do trouby předehřáté na 150 stupňů. Udržujte asi 1 hodinu, pak se dostaňte a sbalte sklenice. Před ochlazením se otočí vzhůru nohama. Tento recept na salát na zimu s makrelou je považován za klasický a lze jej doplnit jakýmkoli produktem.

Zeleninový salát s rybami a ječmen bude uspokojivější. Cereálie musí být nejprve namočena na několik hodin (nebo nejlépe v noci), aby byla přivařena rychleji a byla měkčí.

Pro 4 kilogramy čerstvých ryb budou potřebné následující složky:

• Rajčata - 3 kg-
• Mrkev a cibule - každý 1 kg-
• Cukr - 10 t. l-
• Octová esence 9% - 5 t. l-
• Pearl Barley - 500 g-
• Sůl - 2 st. l-
• rostlinný olej bez zápachu - 500 ml-
• Jakékoli koření - chuť.

Salát na zimu s makrelou a perlový ječmen

Voluže jatečně upravená těla, odřízněte hlavu a ocas, umyjte a nakrájejte na velké kousky. Hodte koření, pepř a ryby do vroucí solené vody. Vařte, dokud se nevaří, pak se, úplně vychladněte a vyjměte kosti. Pošlete namočený perlový ječmen ve vroucí vodě a vařte patnáct minut. Opláchněte vařenou ječmen pod horkou vodou a vyjměte na stranu. Vyčistěte rajčata z kůže a proměňte je v bramborovou kaší pomocí mixéru. Nakrájejte cibuli na poloviční prsteny, nastrouhejte mrkev. V kotli nebo hrnci se silnou dnem zahřejte olej, přidejte zeleninu a udržujte ji na mírném ohni po dobu 15-20 minut. Poté přidejte kousky ryb, ječmene a pyré z rajčat, vařte dalších 40 minut. Nezapomeňte sůl a pepř, stejně jako nalijte octa. Rozložte výsledný salát makrely se zeleninou na sterilizované nádoby, okamžitě se svinujte, otočte a nechte jej, dokud banky nezačnou studené.

Mnoho z nich dělá salát s makrelou a majonézou nebo zakysanou smetanou na zimu. V prvním případě se miska ukáže jako slanější a tlustí a ve druhém - delikátní s příjemnou krémovou chutí. Životností připraveného -vyrobeného konzervovaného jídla se zvyšuje, pokud je salát sterilizován přímo v březích. Za tímto účelem jsou odesílány do trouby po dobu nejméně 30-40 minut, pak se zkroucejí. Kusy souborů by neměly být více než 3-4 cm.

Salát s rajčaty

Další lahodný jednoduchý recept na jídlo s rajčaty a rybami si užije i línou hospodyňku. Připravené -vyrobené konzervované potraviny připomínají studenou smaženou makrelu s rajčatovou omáčkou, ale musíte smažit cokoli. Z těchto produktů je získáno 5 plechovek 700 mililitrů a jeden 500 gram.

Seznam přísad a příprava kroku -pomocí -krok:

• Rajčata - 2 kg-
• Připravená těla - 3 ks.-
• Mrkev - 1,5 kg-
• Cibule - 1 kg-
• Sůl - 1,5 t. l-
• Cukr - 3 st. l-
• Popsaný olej - 10 lžíce. l-
• Octová podstata (70%vhodná) - 2 hodiny. l-
• Černý pepř s hráškem - několik kusů ve sklenici.

Příprava salátu makrely se zeleninou na zimu. Připravte zeleninu předem: Wash, Peel a slupky. Oloupejte ryby, střeva a nakrájejte na velké kousky, odstraňte kosti. Sterilizovat sklenice, zakryjte víka a odejděte. Nalijte olej do Stewpanu, hodte na cibuli a smažte, dokud není zlatohnědá. Dále přidejte strouhanou mrkev a rajčata nakrájená na malé kostky. Nalijte sůl, cukr, pepř a vařte po dobu 15 minut. Házejte kousky makrely do kontejneru do zeleniny, pohybujte se a udržujte ji po nízkém ohni po dobu 50-60 minut za stálého míchání. Položte na banky, převrátíte, otočte, vložte do tmavého místa, dokud nebude chladný.

Pro zimu bude chutné vyrobit rybí salát s lilkem, rajčatovou parou a mrkví. Tyto složky jsou dostatečné pro 5 sklenic, jejichž objem je 500 mililitrů.

Co musíte připravit na jídlo z makrely se zeleninou na zimu:

• Čerstvé ryby - 2 ks.-
• Lilek - 1,5 kg-
• Mrkev - 1,5 kg-
• Cibule - 900 g-
• Rajčatová pasta-5-7 t. l-
• Sůl a cukr - 3 t. l-
• octa 70% - 1 t. l.

Doporučuje se vzít makrely čerstvé, ale Frozen je také vhodný, pokud neexistuje jiná možnost. Musí být nejprve vyříznuto a poté ji rozmrazit. Umyjte kousky, odstraňte velké kosti a odstraňte pokožku. Lilek by měl být rozřezán pod kohoutem, nakrájet se na velké kostky a ponechat dvacet minut ve vodě se solí. Pak je třeba znovu umýt a odejít v cedníku, aby přebytečná skleněná tekutina. Nasekejte cibuli na polovinu prstenů, je lepší nastrouhat mrkev na hrubém struhadlo. Složte veškerou zeleninu do velkého kotle nebo hrnce, naplňte sůl cukrem (můžete také přidat pepř nebo oblíbené koření), přidat rajčatovou pastu a zasahovat.

Pomalte oheň a vařte asi 30 minut za stálého míchání. Házejte filé ryby a vařte další půl hodiny. Je nutné pečlivě promíchat jídlo, aby se neslovala, a makrela se nerozpadne. Nalijte octa a vytáhněte několik dalších minut, poté směs přeneste do sterilizovaných nádob a přeneste. Otočte se, přikryjte teplou přikrývkou a chladem. Uložte konzervovaný salát s makrelou na zimu se zeleninou je lepší v chladničce nebo sklepě.

Obsah kalorií v misce